Il Farro di Monteleone di Spoleto, antica varietà di frumento coltivata ininterrottamente nella Valnerina, ha conosciuto una straordinaria rinascita grazie alla collaborazione tra agricoltori, ricercatori dell'Università di Perugia e istituzioni locali. Da alimento dei ceti poveri, dimenticato negli anni Settanta, è diventato un prodotto DOP di eccellenza, simbolo identitario dell'Umbria.
Caso Studio "Farro di Monteleone di Spoleto"
Caso Studio "Farro di Monteleone di Spoleto"
Dalla sussistenza contadina all'eccellenza certificata: il Farro di Monteleone di Spoleto, varietà locale unica, protagonista di un caso studio europeo.
