Il Comune di Monteleone di Spoleto compie un passo importante per la tutela del proprio patrimonio identitario. Con l'approvazione della Denominazione Comunale (De.Co.), l'Amministrazione dota il territorio di uno strumento strategico per promuovere le produzioni agroalimentari e artigianali che ne hanno scritto la storia.
Un riconoscimento all'identità locale
La De.Co. non è una certificazione di qualità nel senso classico del termine, ma un attestato di origine che lega indissolubilmente un prodotto al suo luogo di nascita. L'obiettivo è salvaguardare quei saperi tradizionali che rischiano di scomparire, garantendo al contempo che vengano tramandati nel rispetto delle consuetudini locali e delle normative vigenti.
Gli obiettivi del progetto
L’iniziativa si pone traguardi ambiziosi per il futuro economico e turistico del borgo:
- Tutela delle tradizioni: Conservare le modalità di produzione storiche e le ricette tipiche.
- Sviluppo economico: Offrire nuove opportunità di marketing territoriale alle imprese agricole e artigianali locali.
- Promozione turistica: Rafforzare l'immagine di Monteleone di Spoleto come meta d'eccellenza per l'enogastronomia e l'artigianato di qualità.
Come funziona la Denominazione Comunale
Per garantire trasparenza e rigore, il regolamento approvato istituisce alcuni pilastri fondamentali:
- Registro Pubblico De.Co.: un elenco ufficiale dei prodotti e delle imprese che otterranno il riconoscimento.
- Disciplinari di produzione: schede tecniche che definiscono le caratteristiche e i metodi di lavorazione dei prodotti, con il divieto assoluto di utilizzo di OGM.
- Logo Comunale: un marchio di proprietà dell'ente che verrà concesso gratuitamente per identificare le produzioni d'eccellenza.
- Commissione di Valutazione: un organo incaricato di vagliare le candidature e vigilare sul rispetto dei requisiti.
Nelle parole del Sindaco, l'istituzione della De.Co. rappresenta un atto di responsabilità e una scelta politica precisa: valorizzare il lavoro dei produttori locali e trasformare la nostra unicità in un motore di sviluppo sostenibile e duraturo.
Informazioni per i produttori Le aziende interessate a iscrivere i propri prodotti o piatti della tradizione nel Registro De.Co. potranno consultare a breve i moduli e i requisiti presso gli uffici comunali o nell'area dedicata del sito istituzionale del Comune.